Tabella peso alimenti (crudi – cotti)

Dettagli del documento

Tabella informativa che riporta il rapporto di peso degli alimenti crudi e cotti, utile per la corretta pianificazione dei menù e delle porzioni nella ristorazione scolastica.

Descrizione

Tipo documento Documentazione ,
Numero e data n. del
Data di pubblicazione 10 Marzo 2023
Oggetto Tabella informativa che riporta il rapporto di peso degli alimenti crudi e cotti, utile per la corretta pianificazione dei menù e delle porzioni nella ristorazione scolastica.
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